国内各大外卖平台吃相难看,但是富的流油!
餐饮算是门槛很低的行业,从地摊、小店、连锁餐饮…但是这些传统店位置很重要,厨师、管理那个都不能少,普通人站着进来基本都是躺着出去。今天说一个伴随外卖平台而生的餐饮!预制菜
预制菜在外卖平台上大行其道,在外卖APP上排前面的很多都是预制菜加热配送餐,经营这类店面成本很低,首先,店面找一个很偏的“核心位置”,比如商业中心背街的地下室,或者居民楼等,年租金在2W内,外卖店不存在装修,算是投资的大头,不要担心找不到,骑手找不到会打电话给你;其次是设备,冰箱、微波炉、蒸箱、再来一个工作台(桌子),买二手的投入5K内;之后是原材料和包材,包材就是一次性餐盒、筷子、打包袋等,采购1K内,用完在采购,米、预制菜等采购1W,预制菜每份平均单价在1.5-5元不等根据冰箱大小和后期销售情况采购,现在物流很方便,提前计划好没有问题,最后挂上平台可以营业。全部算下来5W内可以营业,包括备用金等。
菜都是预制的,只需要解冻加热,不存在厨师、服务员等大量人工问题,只要识字会看订单1~2个人就好,人工容易替代,菜品没有损耗,主打一个不会亏钱!
运营店铺,因为都是线上单,页面内容一定要赏心悦目,图片、内容可以抄别人的,一直抄,看那家好就抄那家的,平台活动一定要做,做活动就会在APP前面显示,被选择机会就会大很多!
不要管卫生问题,没客人来店里,一般位置背没人来查,就是你的店在厕所也没事,就算操作台上都是屎也没事,只要出去的餐没有粘上就可以。点外卖的人不知道,现在很多外卖店卫生都很差很差,骑手都能被熏吐!
不要管食品安全问题,中国人的肠胃是经过千锤百炼的,不管是三聚氰胺、还是地沟油,就是现在的化石油混装,都没有打垮中国人,即使垮了他会自己去医院,也不知道是你菜里的地沟油、防腐剂、添加剂让他出的问题!现在医院那么多消化系统癌不是没道理的。
不要担心销量,现在平台上都是最后一代,那家价格低就点那家,跟着平台做活动,平台吃人肉,你可以吃点人骨头!我见过的每天单量在少则一百多单,多则上千单,按平均单价20算,平台提点30%左右(正常23%,参与活动30%~35%),材料成本5~6元。做的好小康生活,做的一般也比跑滴滴外卖强!
赞的多,深入聊
普通人可以做的小生意!
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